| Avocado |
| Avocados gehören zur Familie der Lorbeergewächse. Die mexikanischen Indianer |
| bereiteten aus dem Fruchtfleisch mit Alkohol und Gewürzen ein Getränk zu. Erst als |
| Israel mit dem Anbau der Avocados begann, wurden sie auch bei uns besser bekannt. |
| Die Avocado ist reif, wenn das Fruchtfleisch bei leichtem Druck nachgibt. Wichtig ist, |
| das das Fruchtfleisch sofort mit Zitronensaft beträufelt wird, damit es seine hellgrüne |
| Farbe behält. |
| Grapefuits |
| Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten, die aus Südostasien stammen und sich von |
| dort aus verbreitet haben, ist die Grapefruit erst um 1750 in der Karibik enstanden. |
| Während der Hauptsaison von November bis April sind diese saftigen Vorspeise- und |
| Dessetfrüchte recht preisgünstig. In dieser Periode gibt es die Jaffa aus Israel, eine |
| weissfleischige, saftige und kernlose Frucht. Aus Florida, Südafrika und Argentinien |
| kommen weiss- und rosafleischige Sorten. Grapefruits sind vitaminreich und kalorien- |
| arm. |
