für Zwei
| Zutaten | 200 g Kutteln-Streifen | 1 Knoblauchzehe, gehackt |
| 1 Karotten | 1 EL Olivenöl | |
| 1/2 Lauch | 1 EL Tomatenpüree | |
| 1 Stück Sellerie | 8 dl Fleischbouillon | |
| 1 Stück Wirz | Salz. Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Kartoffel | 50 g Sbrinz, gerieben |
| Zubereitung | Gemüse waschen und kleinschneiden. |
| Zwiebel und Knoblauch im heissen Öl kurz andünsten. Das | |
| Gemüse mit dem Tomatenpüree dazugeben und kurz mit- | |
| dünsten. Mit Bouillon ablöschen, würzen und 30 Minuten | |
| leicht köcheln lassen. Die vom Metzger vorgekochten Kutteln | |
| dazugeben und noch 10 Minuten kochen. | |
| Anrichten und mit Sbrinz überstreuen. |
| Zubereitungszeit | ca. 50 Minuten |
