für Zwei
| Zutaten | 300 g Stachelbeeren | 100 g Zucker |
| knapp 1 dl Wasser | 1 dl Rahm | |
| Zubereitung | Stachelbeeren putzen und waschen. Gut abtropfen lassen. |
| Zucker und Wasser zusammen aufkochen, | |
| Stachelbeeren dazugeben und 10 - 15 Minuten köcheln | |
| lassen. Im Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen. | |
| Erkalten lassen. | |
| Rahm halbsteif schlagen und mit dem Stachelbeerpüree | |
| mischen. In Coupen anrichten. |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
