Pouletsalat mit Gemüse

für 4 Personen

Zutaten:

500 g Pouletbrüstchen

2 dl MAGGI Gemüsebouquet

2 Karotten

1 Lauch

1/4 Stangensellerie

1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Sauce

5 EL THOMY Olivenöl

2 EL Weissweinessig

2 TL THOMY Senf scharf

Pfeffer aus der Mühle

wenig Paprika

Zubereitung:

Pouletbrüstchen in der heissen Gemüsebouillon auf kleinem Feuer ca. 5 Minuten

garen. Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.

Gemüse rüsten und in nicht zu kleine Stücke schneiden. In der Bouillon "al dente"

kochen. Erkalten lassen.

Saucenzutaten zu einer pikanten Sauce verrühren.

Pouletbrüstchen in Streifen oder Würfel schneiden und mit dem Gemüse und der

Sauce mischen.

Anrichten und mit Schnittlauch überstreuen.