| Zutaten | 1 Rollschinkli (ca. 800 g) | 600 g Brotteig (beim |
| 3 EL Senf | Bäcker vorbestellen) | |
| 3 EL Rotwein |
| Zubereitung | Teig gut 1 cm dick auswallen. Senf mit Rotwein verrühren |
| und den ungekochten Schinken rundherum damit einpinseln. | |
| Schinken eher locker in den Teig einpacken. Eventuell mit | |
| Teigresten hübsch garnieren. | |
| Im vorgeheizten Backofen während 50 Minuten bei 180°C | |
| backen. Dann die Hitze auf 140°C reduzieren und den | |
| Schinken weitere 50 - 60 Minuten fertig backen. | |
| Eventuell mit Alufolie abdecken. | |
| Brotteig rundherum aufschneiden, den Schinken herausnehmen | |
| und in Tranchen schneiden. |
| Zubereitungszeit | ca. 2 Stunden |
