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| Zubereitung: |
| Reis in reichlich Salzwasser kochen und sofort kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen. |
| Ananas halbieren. Fruchtfleisch herausschneiden und zuerst in Scheiben und dann in nicht zu kleine Schnitze schneiden. |
| Saucenzutaten gut verrühren und mit dem Reis und den Crevetten mischen. Ananasschnitzchen sorgfältig darunter heben. |
| Den Salat etwas ziehen lassen und mit den Korianderblätter garnieren. |
