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| Zubereitung: |
| Schnittsalat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Auf 4 Teller verteilen. |
| Avocado halbieren, entsteinen, in Scheiben schneiden und über den Salat legen. |
| Rauchlachsscheiben und die in Stücke gezupften Forellenfilets ebenfalls über den Salat legen. |
| Für die Sauce Rahm halbsteif schlagen und mit dem Limettensaft, dem Senf und der gehackten Petersilie mischen. |
| Über den Salat giessen. |
| Mit Limettenscheiben garnieren. |
