für 4 Personen
| Zutaten | 1 kleiner Lattich | Sauce: |
| 2 Tomaten | 5 EL Olivenöl | |
| 1/2 Peperone, gelb | 3 EL Rotweinessig | |
| 4 - 6 Sardellenfilets | Salz | |
| 1 kleine Dose Thon | Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 hartgekochtes Ei | ||
| 12 schwarze Oliven | Basilikum |
| Zubereitung | Lattich gut waschen un in 1 cm breite Streifen schneiden. |
| Tomaten waschen und in Achtel schneiden. Peperone rüsten | |
| und in feine Streifen schneiden. | |
| Thon abtropfen lassen und mit der Gabel grob | |
| zerpflücken.Sardellenfilets vierteln. | |
| Die Saucenzutaten zu einer pikant abgeschmeckten | |
| Sauce verrühren und mit Thon, Sardellenfilets, Lattich, | |
| Peperonistreifen und Tomaten sorgfältig vermischen. | |
| Mit Basilikum und Ei-Scheiben garnieren. |
| Zubereitung | ca. 15 Minuten |
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