für Singles
| Zutaten | 1 Rindsfiletsteak | 1 EL schwarze Pfeffer- |
| 1 Schalotte | körner | |
| 2 - 3 EL Cognac | 1 EL Öl | |
| Salz |
| Zubereitung | Schalotte feinhacken. Steaks mit den grob zerdrückten |
| Pfefferkörner bestreuen und die Körner ins Fleisch pressen. | |
| Öl erhitzen. Steak pro Seite 2 - 3 Minuten braten. | |
| Die fein gehackte Schalotte dazugeben und kurz fertigbraten. | |
| Mit dem Cognac übergiessen, flambieren und auf | |
| einen vorgewärmten Teller anrichten. Mit wenig Salz über- | |
| streuen. |
| Zubereitungszeit | ca. 15 Minuten |
