für Singles
| Zutaten | 100 g Chinesische Nüdeli | 1 EL Mah-Meh-Gewürz |
| 100 g Krevetten | 1 TL Sojasauce | |
| 2 Frühlingszwiebeln | Salz, Pfeffer | |
| 1 kleine Karotte | 1 Ei | |
| 2 EL Öl | 1 TL Butter |
| Zubereitung | Chinesische Nüdeli in Salzwasser nicht zu weich kochen. |
| Krevetten zusammen mit der in Streifen geschnittenen Zwiebel | |
| und der grob gehackten Karotte im heissen Öl andünsten. | |
| Würzen und mit Sojasauce abschmecken. Eventuell wenig | |
| Wasser dazugiessen. Kurz köcheln. | |
| Ei in Butter als Spiegelei braten. | |
| Nüdeli mit Krevetten und Gemüse mischen. Anrichten und das | |
| Spiegelei darüber legen. |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
