für 4 Personen
| Zutaten | 800 g in der Schale | Salz |
| gekochte Kartoffeln | weisser Pfeffer | |
| 2 Zwiebeln | 3 EL Petersilie | |
| 3 EL Bratbutter | 2 El Schnittlauch |
| Zubereitung | Die kalten, gekochten Kartoffen schälen und in Scheiben |
| von ca. 3 mm Dicke schneiden. | |
| Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. | |
| Butter in einer grossen Bratpfanne erhitzen. | |
| Zwiebeln und Kartoffeln dazugeben, würzen und langsam | |
| goldbraun braten. | |
| Mit den gehackten Kräutern überstreuen und sofort servieren. |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
