für 4 Personen
| Zutaten | 500 g gehacktes Lammfleisch | wenig Paprika |
| 2 - 3 Knoblauchzehen | 1 EL Majoran, frisch | |
| 1 EL Olivenöl | 1 Schweinsnetz | |
| Salz | 1 roter Peperone | |
| Pfeffer aus der Mühle | wenig Öl |
| Zubereitung | Den fein gehackten Knoblauch im heissen Olivenöl kurz |
| andünsten. Auskühlen lassen und mit dem Fleisch mischen. | |
| Würzen und den fein geschnittenen Majoran dazugeben. | |
| Kugeln von ca. 3 cm Durchmesser formen und in kleine | |
| Stücke Schweinsnetz , welches kurz in eiskaltem Wasser | |
| eingeweicht wurde, einwickeln. | |
| Peperone waschen, rüsten und in Rechtecke schneiden. | |
| Hackfleischkugeln abwechslungsweise mit Peperoni an | |
| Spiesschen stecken und mit Öl einpinseln. 10 - 15 Minuten | |
| grillieren. |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
