für Zwei
| Zutaten | 700 - 800 g Kartoffeln | Sauce: |
| 1 kleine Zwiebel | 1 dl heisse Bouillon | |
| 2 hartgekochte Eier | 3 EL Öl | |
| 1 EL Dill oder Borretsch | 1 EL Weissweinessig |
| Zubereitung | Kartoffeln in der Schale kochen. |
| Saucenzutaten vermischen und die Kartoffeln noch warm | |
| schälen, in Scheiben schneiden und sofort mit der | |
| Sauce vermischen. Etwas ziehen lassen. | |
| Eier grob hacken und mit den gehackten Kräutern mischen und über | |
| den Salat streuen. |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
