für Zwei
| Zutaten | 1 rund ausgewallter | Guss: |
| Kuchenteig | 2 Eier | |
| 1 Peperone | 2 dl Milch | |
| 2 kleine Zucchetti | 1 EL Mehl | |
| 1 Tomate | Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Provencekräuter |
| Zubereitung | Teig auf ein rundes Backblech legen. Mit der Gabel mehrmals |
| einstechen. | |
| Gemüse rüsten, Peperoni in Streifen, Zucchetti und Tomaten | |
| in Scheiben schneiden und das Gemüse über den Teig | |
| arrangieren. | |
| Eier, Milch und Mehl verquirlen, würzen und die fein gehackten | |
| Kräuter dazugeben. Guss gleichmässig über das Gemüse | |
| verteilen. | |
| Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten backen. |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
