für Singles
| Zutaten | 2 Fleischtomaten | 1 EL Petersilie |
| 50 g Kalbsbrät | 1 dl Bouillon | |
| 1 Schalotte, feingehackt | Butter für die Form | |
| 2 EL Rahm | ||
| Zubereitung | Tomaten waschen, einen kleinen Deckel abschneiden und die |
| Tomaten aushöhlen. | |
| Kalbsbrät mit Schalotte, Rahm und Persilie gut vermischen. | |
| In die Tomaten füllen. | |
| Tomaten in eine ausgebutterte Gratinform stellen. | |
| Mit dem Brät füllen, mit dem Deckel zudecken und mit | |
| Bouillon umgiessen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C | |
| ca. 20 Minuten backen. |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
