für 4 Personen
| Zutaten | 400 g Seeteufel am Stück | 1 EL Petersilie |
| 100 g Frühstückspeck | 1 EL Estragon | |
| 1 TL Senf, mild | ||
| Marinade: | Salz | |
| 6 EL Zitronensaft | weisser Pfeffer |
| Zubereitung | Marinadenzutaten gut vermischen, den in mundgerechte |
| Würfel geschnittene Fisch dazugeben und 30 Minuten ziehen | |
| lassen. | |
| Abwechslungsweise mit den Specktranchen an Spiesse | |
| stecken. | |
| Auf dem mit Alufolie bedeckten Grill 6 - 8 Minuten grillieren. | |
| Evtl. Spiesse mit wenig Öl einpinseln |
| Zubereitungszeit | ca. 15 Minuten (ohne Marinierzeit) |
