für Zwei
| Zutaten | 300 g Fischfilets (Flundern, | 4 EL Joghurt nature |
| Goldbutt oder Rotzungen) | 1 EL Zitronensaft | |
| 2 EL Zitronensaft | 1 TL Senf | |
| 1 dl Weisswein | Salz, weisser Pfeffer | |
| wenig Gemüsebouillon | 2 EL Zitronenmelisse | |
| 2 EL Schnittlauch |
| Zubereitung | Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten marinieren. |
| In eine Pfanne legen, mit Weisswein übergiessen und mit | |
| Gemüsebouillon aufgiessen, bis die Fischfilets bedeckt sind. | |
| Auf kleinem Feuer ca. 5 - 7 Minuten pochieren. Im Sud er- | |
| kalten lassen. | |
| Joghurt mit den restlichen Zutaten gut verrühren. Fischfilets gut | |
| abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Auf eine Platte | |
| geben, mit der Sauce übergiessen und mit den feingehackten | |
| Kräutern bestreuen. |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
