für 4 Personen
| Zutaten | 1 Eisbergsalat | 2 EL Mayonnaise |
| Sauce: | 4 EL Kaffeerahm | |
| 30 g Roquefortkäse | 1 EL Zitronensaft |
| Zubereitung | Eisbergsalat in Viertel schneiden und waschen. Gut |
| abtropfen lassen. | |
| Roquefortkäse mit der Gabel zerdrücken und mit den | |
| restlichen Saucenzutaten zu einer dicken Sauce verrühren. | |
| Salat-Viertel mit der Rundung nach unten auf 4 Teller stellen | |
| und mit der Sauce übergiessen. |
| Zubereitungszeit | ca. 15 Minuten |
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