für 4 Personen
| Zutaten | 2 Tomaten | 100 g Rohschinken |
| 1/2 Eisbergsalat | ||
| 4 - 6 frische Champignons | 5 EL Olivenöl | |
| 2 hartgekochte Eier | 2 EL Zitronensaft | |
| 1/2 Melone | Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung | Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Eisbergsalat |
| rüsten und in 1 cm breite Streifen schneiden. Champignons | |
| putzen und vierteln. Eier halbieren und die Melone in 4 Schnitze | |
| schneiden. | |
| Tomaten, Salat, Champignons, Eier, Melonenschnitze und | |
| Rohschinken auf 4 Teller verteilen. | |
| Saucenzutaten verrühren und über die Tomaten, den Eisberg- | |
| salat und die Champignons träufeln. |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
