für Zwei
| Zutaten | 100 g Bündnerfleisch | 3 EL Olivenöl |
| 20 g Parmesan, gehobelt | 1 El Zitronensaft | |
| 1 kleine Zwiebel | Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 gefüllte Oliven |
| Zubereitung | Bündnerfleisch auf 2 Teller verteilen. Mit dem gehobelten |
| Parmesan belegen. Zwiebel in feine Ringe und Oliven in | |
| Scheiben schneiden und über das Fleisch geben. | |
| Olivenöl und Zitronensaft mischen und über das Ganze | |
| träufeln. Mit Pfeffer bestreuen. |
| Zubereitungszeit | ca. 15 Minuten |
