für 4 Personen
| Zutaten | 600 g Kalbsbrät | 1 Bund Petersilie |
| 2 Peperoni (grün und rot) | wenig Salz | |
| 1 Lauch | Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung | Peperoni und Lauch waschen, rüsten und in feine Würfelchen |
| Brät, Gemüse, Petersilie und Gewürze gut vermischen. | |
| Die Brätmasse in eine Cakesform füllen, glattstreichen | |
| und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten | |
| backen. Aus der Form stürzen und in Tranchen schneiden. | |
| Der Brätbraten schmeckt warm und kalt! |
| Zubereitungszeit | ca. 1 Stunde |
