für Zwei
| Zutaten | 1 ausgewallter Blätterteig | 100 g Kalbsbrät |
| (rechteckig) | 10 gefüllte Oliven | |
| 6 Scheiben Schinken | 1 Eigelb |
| Zubereitung | Blätterteig mit Schinkenscheiben belegen, dabei rundherum |
| einen Rand frei lassen. Das Brät dünn über den Schinken | |
| streichen. Oliven grob hacken und über das Brät streuen. | |
| Den Teig nicht zu satt zusammenrollen, da sich das Brät beim | |
| Backen leicht ausdehnt. | |
| Mit Eigelb besterichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C | |
| 25 - 30 Minuten backen. |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
