für Singles
| Zutaten | 2 Zucchetti | 2 EL Olivenöl |
| 2 Tomaten | Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Knoblauchzehe | 1/2 Bund Basilikum |
| Zubereitung | Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen und kleinschneiden. |
| Knoblauch feinhacken und im heissen Olivenöl andünsten. | |
| Tomaten dazugeben und 15 Minuten auf kleinem Feuer zuge- | |
| deckt köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. | |
| Die Zucchetti in Scheiben schneiden und in die Tomatensauce | |
| geben. Auf kleinem Feuer gardünsten. | |
| Anrichten und mit viel gehackten Basilikum überstreuen. |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
