für Singles
| Zutaten | 2 Eier | 3 - 4 EL Basilikum, geschnitten |
| 1 Schalotte | Salz | |
| 1 EL Butter | Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung | Eier verquirlen, würzen. |
| Schalotte feinhacken und in der heissen Butter kurz andünsten. | |
| Basilikum dazugeben und kurz mitdünsten. | |
| Eier darüber geben, etwas stocken lassen, leicht rühren und | |
| die Omelette fertig braten. Zusammenfalten und servieren. |
| Zubereitungszeit | ca. 15 Minuten |
