für Zwei
| Zutaten | 2 mittlere Zucchetti | Salz |
| 120 g gehacktes Fleisch | Pfeffer aus der Mühle | |
| 50 g Kalbsbrät | 2 dl Bouillon | |
| 1 Schalotte, fein gehackt | Butter für die Form | |
| Basilikum, fein geschnitten |
| Zubereitung | Zucchetti waschen, halbieren und aushöhlen. |
| Hackfleisch, Brät, Zwiebel und Basilikum gut vermischen. | |
| Die Masse in die Zucchettihälften füllen, in eine ausgebutterte | |
| Gratinform stellen und mit der Bouillon umgiessen. | |
| Das ausgehöhlte Zucchettifleisch in kleine Würfel schneiden | |
| und in die Bouillon geben. | |
| Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. |
| Zubereitungszeit | ca. 45 Minuten |
